Foton av getter och beskrivningar av mjölkrasernas egenskaper

Getmjölk är en näringsrik och hälsosam produkt. Jämfört med komjölk innehåller den mer kalcium, protein och fosfor. Det är inte konstigt att barn som uppfostras med getmjölk på landsbygden har en god hälsa och ett starkt immunförsvar. Kalcium och fosfor är byggstenarna för tillväxt av ben, tänder, hår och muskler. För någon som dricker en kopp färsk getmjölk om dagen och njuter av måttlig solexponering, kommer en sommar på landsbygden att bidra kraftigt till att upprätthålla hälsan och återställa motståndskraften mot olika infektioner.

En get är ett mycket bekvämt och praktiskt djur att föda upp hemma. Den tid och omsorg som ägaren måste lägga ner på den kommer att återbetalas hundrafalt i form av hälsosam mjölk och gott köttSmå getter blir intressanta följeslagare för barn när de springer runt på gården. Getter rekommenderas för hushåll med små barn och äldre. För de förra är mjölken en användbar resurs för tillväxt, medan de senare tacksamt dricker mjölk för tarm- och magsjukdomar.

Olika getraser

Varje kontinent har sina egna krav för getuppfödning. Till exempel är Altaibergen kända för ursprungsbefolkningen som föder upp huvudsakligen dunraser. I Asien föder man upp getsorter som är bra för slakt och producerar utsökt kött. Jordbrukare i Europa föder upp getter för mjölkBoskapsgårdar som förser livsmedelsbearbetningsanläggningar är vanliga här. Avelsarbete för att förbättra djurens konformation och utveckla nya, mer produktiva getraser pågår.

Getraser efter typ av slutprodukt

När du har bestämt dig för att börja föda upp getter eller avla en besättning, måste du bestämma resultatet som kommer att uppnås till följd av de ansträngningar som gjorts:

• Köttraser växer snabbt och används för att fylla på köttet i kosten
• mejerisorter kommer att förse ägaren med mjölk, kefir, ost, keso och gräddfil under lång tid;
• Ullen från dungetter producerar utmärkta trådar för stickning och tovning av kläder och filtar av naturliga ull;
• Blandade sorter ger gården lite av allt.

Mjölkgettraser

Djurarter som producerar mjölk inkluderar följande raser:

• Saanen;
• Nubisk;
• Vit rysk;
• Toggenburg;
• Alpin.

Saanen-rasen

Denna typ av get är den vanligaste bland mjölkraser. De fick sitt namn från namnet på området Saanenthal, belägen i pittoreska Schweiz. Den moderna rasen, som dominerar på de flesta gårdar i Europa och i synnerhet Ryssland, tog flera århundraden att utveckla. Den ställdes ut på Parisutställningen i mitten av 1800-talet under namnet "Vit hornlös Saanenget". Gradvis spred sig rasen till europeiska länder, där den korsades med lokala raser för att förbättra mjölkproduktionen.

Saanenrasen upprätthåller konsekvent den högsta mjölkavkastningen bland de viktigaste kända raserna. Efter avkommans födelse varar utfodringsperioden ungefär ett år., för vilket ägaren får upp till ett ton mjölk från ett enda djur. Mjölkens fetthalt är cirka 4,5 %. Mjölken är helt luktfri eller har en behaglig aromatisk nyans. Lukten utvecklas om honor hålls nära okastrerade hanar, och djuren sköts illa, spiltorna inte rengörs och ströet sällan byts.

Förutom högkvalitativ mjölk producerar Saanen-geten efter slakt kött med medelgod smak och utmärkt läder, som används för tillverkning av Chevrolet, Kid och mockaSaanengeten är mycket fertil; hennes avkomma växer och utvecklas snabbt och trivs under olika förhållanden. Hennes päls fäller inte, så klippning utförs inte.

Rasen är känd för sina stora djur, med avelshonor som når 80 cm i höjd och vissa väger upp till 60 kg. Det finns fall där mödrar väger 100 kg. Saanen-killingar som föds väger 3–4 kg. två månader gamla avkommor – från 9 till 12 kgÅrsgamla hondjur och killingar når en vikt på 30–40 kg. Saanen-getter har ett starkt skelett omgivet av välutvecklade muskler, och deras platta, långa halsar har ibland laterala "örhängen". Getens ben är starka med ljusgula hovar. Svarta fläckar förekommer ibland på juvret eller öronen.

Det torra, medelstora huvudet pryds av öron som lutar något framåt och åt sidorna. Getens päls är vanligtvis vit, ibland vit och gulaktig. Om aveln inte är nära besläktad, förs Saanen-getens egenskaper helt vidare till dess avkomma.

Toggenburg-djurrasen

Geten introducerades först av schweiziska uppfödare, som spåras tillbaka till 1700-talet. Idag har två huvudvarianter av denna kategori utvecklats: den tjeckiska noble-geten och den brittiska. I Ryssland noterades avel av individuella exemplar under förra seklet. djur har en brun eller gulbrun färg, ibland med fläckar. Alla djur av denna art beskrivs med vita markeringar i pälsen och två längsgående ränder i ansiktet. Svansspetsen och de nedre delarna av benen är vita hos geten. Djuren når en höjd av 0,6 m.

Hanarna har horn på huvudet eller är hornlösa. Djuret står stadigt och säkert på benen, med en stark rygg och en bred bakdel. Ullen på denna getart växer upp till 20 cm., kännetecknas av sin silkeslenhet. Hanar växer upp till 70 kg, honor når 50 kg.

Denna ras är jämförbar i fertilitet med Saanen-getter. En kull består vanligtvis av 2-3 killingar, som lätt anpassar sig till det hårda ryska klimatet. På sommaren föredrar de skugga och är krävande i sin kost. Smaken och aromen på deras mjölk beror på fodrets kvalitet. Efter den första lamningen kan mjölkavkastningen nå upp till 500 liter, och efterföljande lamningar ökar detta till 1 000 liter per år, med en fetthalt på 3-4 %. Laktationsperioden varar cirka 250 dagar.

Nubisk getras

Dessa djur är mer av en blandad kött- och mjölkras. England har varit ledande inom boskapsuppfödning, särskilt getuppfödning, i århundraden. Det internationella samfundet har länge erkänt den nubiska rasen, men den är inte utbredd i Ryssland.

Getters produktivitet i termer av mjölkavkastning visas både hos renrasiga individer och hos djur som parats med andra arter. Under en amning får de upp till 1500 liter mjölk.Den första lamningen möjliggör mjölkavkastning på upp till 5 liter per dag, medan den andra och efterföljande lamningen ökar avkastningen till 7–8 liter med en konstant fetthalt på upp till 4 %. Dessa resultat uppnås genom att säkerställa en mycket effektiv utfodring. Om ett djur saknar ens ett mikronäringsämne eller vitamin sjunker mjölkavkastningen kraftigt och fertiliteten minskar. Rasen har ganska stora individer, men de är sämre än Saanen-getter.

Ett karakteristiskt drag för rasen är fullständig frånvaro av mjölkluktNubiska getter är luktfria även under parningssäsongen, så de hålls i samma fålla som mjölkgetter för att producera aromatisk mjölk. Vuxna hanar blir upp till 90 cm långa i manken, medan honor är något mindre, 75 cm långa och väger cirka 80 kg.

Den yttre färgen möjliggör valfri kombination av bruna, svarta och vita fläckar; getter kan färgas helt i en av de namngivna nyanserna. Djurets nosparti har en puckelryggig nos.Stora öron hänger ner längs sidorna av deras huvuden. Dessa aggressiva getter har små horn som de använder vid varje tillfälle. Nubiska getter tycker om att röra på sig och umgås med sin egen sort. De ser människor som medlemmar i flocken och följer dem lojalt som sina ledare. Dessa djur uppfostras med strikt disciplin, annars kan deras egensinniga natur orsaka betydande problem för sina ägare.

Mjölksmaken är i framkant. Behagligt söt, backas upp av en imponerande fetthalt – upp till 5 %, högt proteininnehåll säkerställer hög avkastning vid produktion av kesoFör en ras beror produktens smak på typen av foder och de förhållanden under vilka den föds upp. Efter slakt får ägaren ett utsökt, fylligt kött med en mör konsistens. Den produktiva nubiska rasen producerar avkomma som kräver liten eller ingen intensivvård.

Alpina getter

Avel och urval av djuren ägde rum i den bergiga terrängen i pittoreska Schweiz. Efter en tid flyttades processen till engelska och franska betesmarker, där rasen kombinerades med lokala, högproduktiva sorter. De karakteristiska egenskaperna hos den resulterande rasen idag inkluderar:

• Vuxna getters höjd är 76 cm, djuret väger 61 kg, hangetter når 80–82 cm vid manken, deras vikt är 75–78 kg;
• ett torrt huvud med upprättstående öron ligger på en lång hals;
• Det finns hornade och pollade individer.

Alpgetter finns i en mängd olika färger. Vissa är brokiga, med färgen i halva tvåfärgade färger. Paletten domineras av nyanser av grått, svart, brunt och vitt.Killar föds i alla färger och kan vara fläckiga eller vita med ett brunt eller grått huvud. Rent vitt ses nästan aldrig hos alpina getter; denna färg är typisk för raserna Saanen och Toggenburg. Vanliga färger inkluderar:

• grå, brun eller svart med ett vitt huvud;
• brokig och fläckig med närvaron av alla karakteristiska färger;
• huvudfärgen är brunröd med ett överflöd av svarta fläckar;
• mörk bakdel med vita eller grå bogar.

Alpgetter producerar upp till 1 500 liter mjölk per år med utmärkt, varierad utfodring och goda odlingsförhållanden; en get föder flera killingar i en kull. Fetthalten i mjölk är 5,5 %, animaliskt protein är 3 %.Dessa djur äter en mängd olika växter och är inte krävande i detta avseende. De är vänliga och tillgivna mot sina ägare, men strävar efter att vara dominanta i flocken.

Mjölkraser i Ryssland

Rysk get

Det är en färgstark representant för en lokal ras som föds upp i norra, västra och centrala delar av Ryssland. Dessa är relativt små djur, deras vikt når 38–50 kg.Efter lamningen varar laktationsperioden i genomsnitt upp till 8 månader, under vilken tid den totala mjölkavkastningen är cirka 500 liter mjölk med en fetthalt på 4,5 %. Om djuret föds upp under gynnsamma förhållanden förlängs mjölkningsperioden.

Rasen är färgad grå, svart och vit, med kort eller medellång päls. En rysk get producerar upp till 200 g fluff när den kammas.En kull består av två till tre killingar. De har en knubbig kropp, ett hängande kors och ett lätt huvud på en rak hals. Juvret är päronformat med spenarna något framåtriktade. Denna mycket härdiga och anspråkslösa ras anpassar sig till ryska vinterförhållanden och hålls i varma spiltor.

Gorky-geten

Denna ras är en underart till den ryska geten och klassificeras även som en mjölkras. Enligt vissa källor härstammar den från vita bockar och importerade Saanen-raser; denna parning ägde rum i början av förra seklet i Gorkij-distriktet, därav namnet. Idag föds en stor population av denna art upp i Nizjnij Novgorod-regionen. Inhemska uppfödare har gjort rasen mycket produktiv och fortsätter att arbeta för att förbättra mjölkkvaliteten och öka avkastningen.

Djurets utseende liknar Saanen-rasen, men det är något mindre i storlek. Representanter växer upp till 50-60 kg, har en underull som ger 10% dun Från en individ är utbytet upp till 250 g. Under laktationsperioden får ägaren 500 liter högkvalitativ mjölk.

Regler för att välja en mjölkget

För att välja ett produktivt mjölkdjur till din gård, var uppmärksam på följande egenskaper:

• Djuret ska ha ett glatt utseende, kombinerat med glänsande och slät päls, ligga i ett jämnt lager på tät hud, lätt att sträcka ut i lårområdet;
• revbenen är konvexa och sträcker sig från ett brett bröst, ryggen är rak, baksidan är bred, magen är voluminös och utan att hänga;
• benen är brett isärsatta och slutar i starka hovar;
• juvret är voluminöst, med utskjutande vener, elastiskt, päronformat;
• Efter mjölkning faller juvret av; om detta inte händer anses det vara fett och djuret kommer inte att producera mycket mjölk;
• Externa egenskaper som inte påverkar produktiviteten (öronform, närvaro av örhängen på halsen, färg) är inte viktiga när man väljer en mjölkget.

Om mjölk bara behövs av en liten familj är det ingen idé att ha en ko, eftersom det kräver betydande resurser att utfodra och underhålla en. En get är lättare att ta hand om, kräver ett mycket mindre stall och, även om den är varierad, producerar den mindre vikt.