Vilken typ av fågel är en tam pärlhöna? Historien om dess namn och ursprung.

Pärlhöns dök upp på gårdar i vårt land för inte så länge sedan, och nu kan de ses på privata gårdar. Denna spräckliga, domesticerade fågel, något mindre än en kyckling, härstammar från den vanliga vilda pärlhönan, som fortfarande lever vilt i Afrika. Denna fågel anlände till Europa före vår tidsålder, hämtad från Numidien, men lyckades inte trivas. Senare, på 1500-talet, återinfördes pärlhönan från Guinea av portugiserna.

Fågelns namns historia

Vanliga pärlhöns har sin egen art Namnet fick han tack vare den grekiska myten om hjälten MeleagerMeleager, som dödade ett enormt, blodtörstigt vildsvin som jaktgudinnan skickade för att härja sin fars land. Vildsvinet ryckte upp träd med rötterna och dödade människor. För att hantera detta utfärdade Meleager en uppmaning över hela Grekland och samlade de starkaste kämparna. Scenen för denna vildsvinsjakt har bevarats till oss i form av en vasavbildning daterad 550 f.Kr.

Den skyldige i nederlaget dödades, men en fejd började mellan kämparna om titeln som odjurets erövrareOenigheterna kulminerade i ett inbördeskrig. Under ett slag dödade Meleager av misstag sin farbror och mor. Hon blev rasande och vädjade till gudarna att straffa honom. Meleagers systrar fällde tårar och började be gudarna om nåd, men allt var förgäves. Gudarna vägrade att ändra sig och förvandlade dem till pärlhöns med fläckig fjäderdräkt, vilket blev en symbol för deras tårar. Här är historien om denna fågel, enligt grekisk mytologi.

Carl von Linné beskrev fågeln år 1766 och döpte arten till Numida meleagris. Namnet hedrar det hemland den härstammar från, och patronymen är ett erkännande av Meleagers legendariska bedrifter.

Ordet "pärlhöna" dök upp i samband med det gamla ryska namnet "tsar", alltså är pärlhönan en kunglig fågel.

Därför de första Fåglarna som dök upp i Ryssland på 1700-talet var dekorativaSenare började de avlas på fjäderfägårdar för produktion av dietmat. Domesticerade fåglar liknar vilda fåglar till utseendet, men deras vikt och äggproduktion har förändrats avsevärt. Dessa siffror har ökat avsevärt. Till exempel lägger pärlhöns i det vilda upp till 20 ägg per kull, medan vissa domesticerade fåglar kan lägga upp till 150 ägg per år.

Dietkött och ägg

Pärlhöns avlas för sitt högkvalitativa kött. Det liknar viltkött och är inte fett. Pärlhönsägg är också utsökta.

Pärlhönskött och -ägg är överlägsna alla andra i näringsvärde och smak., erhållna från alla andra fjäderfän. Det är inte konstigt att de en gång kallades "kungliga fåglar". Tre till fem månader gamla pärlhöns är särskilt goda; deras unga, mjölkproducerande kött har en exceptionell smak och äts stekt eller stuvad. Vilka är de näringsmässiga fördelarna med slaktkroppen? Cirka 81 % av den är ätbar; de ätbara delarna innehåller 27 % protein, cirka 0,6 % fett och 1,1 % mineraler.

Kött är kaloririkt. Det har en distinkt smak som är karakteristisk för viltoch (fasaner, rapphöns). De väger cirka 45 g; de är mindre än kycklingägg, men de innehåller betydligt mer torrsubstans, vitamin A, lipider och karotenoider. Deras sammansättning är nästan dubbelt så hög som kycklingägg: vitamin A, D3, E och grupp B.

Äggen är päronformadeÄgg har ett tjockt, slitstarkt, ljusbrunt skal och en stor, behaglig äggula. Jämfört med kycklingskal har de färre porer och är tjockare, vilket begränsar tillgången till patogen mikroflora och minskar fuktavdunstning. Dessa egenskaper gör att ägg kan lagras under långa perioder och transporteras över långa sträckor. Förvarade vid 4 till 6 grader Celsius behåller de sin färskhet och sitt näringsvärde i upp till 3 månader.

Pärlhönsraser

Omkring 20 raser av tampärlhöns har utvecklats.De flesta pärlhönsraser används för köttproduktion. Vi är intresserade av de mest populära och efterfrågade raserna, inklusive gråspräcklig, sibirisk vit och zagorsk vitbröstad.

• Gråspräcklig ras

Denna ras har ett annat namn - silvergrå. Vuxen individen når en vikt på 1,6 till 1,8 kgDenna ras skiljer sig från andra genom sitt kött, vilket är särskilt värdefullt för sin smak. Den lägger upp till 90 ägg per säsong, som vart och ett väger cirka 45 g. Dess fjäderdräkt lever upp till sitt namn – gråspräcklig med en violettgrå hals.

• Sibiriska vita

Sibiriska vita pärlhöns har en mörkgrå näbb och mattvit fjäderdräkt med glänsande snövita fläckar. Fågelns huvud är litetHalsen är blåvit och fjäderlös. Hanar och honor kan främst särskiljas genom sina hakar. Hanarna har blåröda hakar, medan honorna har ljusröda hakar. Näbben är mörkrosa och lätt böjd, och kammen är ljusbrun. Hanarna väger upp till 1,8 kg och honorna 1,6 kg. De lägger ägg som väger 45 g och cirka 100 ägg per år.

• Zagorsk vitbröstad

Denna ras utvecklades i staden Zagorsk. De blandade blodet från vita Moskva-tuppar och gråspräckliga pärlhönsFärgen är gråfläckig på ryggen och vingarna, och vit på magen och bröstet. Det bara huvudet är varken litet eller stort. Vågkammen är brunaktig och läderartad, och slingorna är små men köttiga. Näbben är böjd. Honorna väger cirka 1,7 kg, hanarna cirka 2,1 kg.

Karaktärsdrag hos pärlhöns

Negativt:

• Till skillnad från andra domesticerade fåglar har dessa domesticerade fåglar behållit sina vilda vanor. Än idag kan det vara svårt att träna dem att lägga ägg i ett bo; de tenderar alltid att välja en mer avlägsen plats. När de väl har lagts vägrar en pärlhöna att ruva äggen, så om du behöver en pärlhönskulla är det bäst att använda en inkubator eller köpa dvärghöns som fungerar som en "levande inkubator".
• Denna fågel flyger bra, så du kan trimma flygfjädrarna på ena vingen. Detta förhindrar att den flyger för långt och problemet försvinner. Denna procedur måste dock upprepas regelbundet.

Fördelar med att avla pärlhöns:

• Pärlhöns tolererar vinterkyla bra (ner till -50°C), vilket gör dem lämpliga för avel i norra regioner. De trivs även i varmt väder, ner till -40°C.
• Jämfört med andra fjäderfän är pärlhöns mindre mottagliga för sjukdomar. De är praktiskt taget immuna mot leukemi, Mareks sjukdom och andra sjukdomar. Denna fågel ogillar dock gammalt eller förstört foder. Sådan utfodring kan orsaka dödlighet i uppfödningsgenerationen.

Pärlhöns är aktiva och blyga fåglar. Jag är rädd för höga ljud, närvaron av främlingar. De blir väldigt fästa vid sin ägare, klättrar till och med upp på deras axlar och pickar mat ur deras händer. De tolererar inte främlingar och om de plockas upp kommer de att riva och picka våldsamt.

Även om du inte är i närheten av hundens inhägnad kommer du att bli varnad för eventuell annalkande fara genom fågelns läten. De kommer att meddela dig om en katt, hund eller främling är i närheten, så att du alltid är medveten om vad som händer.

Ett av de karakteristiska dragen hos pärlhöns är deras likgiltighet gentemot ColoradopotatisbaggenMånga är redan medvetna om just denna preferens. Men dessa fåglar äter inte bara denna insekt utan även alla andra insekter lika bra. Om de får äta fritt under sommaren kommer de lätt att äta själva, men koloradubaggen blir deras första offer, eftersom dess färg är ganska iögonfallande.

Mycket Det är intressant att titta på fåglarNär jaktsäsongen för coloradopotatisbaggen börjar syns pärlhöns tydligt i det gröna potatisfältet, deras spräckliga ryggar och färgglada huvuden. De kikar noggrant under bladen från olika vinklar i hopp om att hitta en skalbaggeslarv eller själva skalbaggen. När de ser en griper de tag i den blixtsnabbt, innan den ens hinner återhämta sig. Under sin "jakt" ropar de ofta på varandra och informerar sina släktingar om sitt fynd. Denna födovana utnyttjas lätt av trädgårdsmästare. Ett annat viktigt tillägg: detta är den enda fågeln bland Galliformes som inte har för vana att paddla. Att släppa pärlhöns i trädgården kommer därför att säkerställa att trädgårdsbäddarna förblir städade.

Således, Den tama pärlhönan är en mycket lönsam fågel ur alla synvinklarOavsett om du väljer att föda upp dem för deras skönhet eller för deras kött och ägg, är deras näringsvärde betydligt högre än hos andra fjäderfän som hålls hemma.