Vilken kycklingras är bäst för äggproduktion?

Varje höna på en stor fjäderfägård producerar upp till 70 avkommor, vilket ger över 100 kg högkvalitativt kött per år. En enda höna på en tekniskt avancerad gård kan producera upp till 300 ägg under denna period.

Redan före de slaviska folkens utveckling födde de baltiska och finsk-ugriska folken upp kycklingar i det som nu är Ryssland. Genetiska studier har visat att de gamla raser som bevarats i Ryssland huvudsakligen är av asiatiskt ursprung, även om vissa raser av medelhavsursprung också finns.

Många sorter av äggläggande och köttproducerande kycklingar skapades genom selektiv avel för ett eller två århundraden sedan. Omkring 50 raser som utvecklats före revolutionen gick förlorade. Även om Ryssland i början av 2000-talet var en ledande exportör av fjäderfäkött och ägg, ansågs industrin som helhet vara en av de mest efterblivna.

Typer av raser efter typ av slutprodukt

Kycklingar föds huvudsakligen upp för äggproduktion och köttproduktion och används inom industrin. fjädrar, dun och andra biprodukterKycklingar hålls för laboratorieforskning och experiment, och virala patogener odlas på embryon för att producera vacciner. Kycklingraser delas in i grupper baserat på deras slutliga produktion och avsedda användning:

• kött;
• ägg;
• kött och ägg;
• stridande;
• högröstad;
• dekorativ.

Köttkycklingar används för att få kött; det viktigaste kännetecknet för köttraser är deras tidiga mognad. Kycklingar har stora slaktkropparEn liten kam dekorerad med slör, korta ben och en stark hals. Köttraser i Ryssland inkluderar den forntida Cochin, den forntida amerikanska Brahma, den kinesiska Langshan och den engelska Cornish. Moderna köttraser produceras främst genom att korsa Cornish och Plymouth Rocks.

Karakteristiska egenskaper hos äggläggande raser inkluderar tidig könsmognad och en hög förmåga att lägga ägg under en lång tidsperiod med liten foderinsats. Dessa egenskaper säkerställer hög äggproduktion, medan hönornas kroppsvikt är relativt lätt. Raser som lägger bruna ägg är mer uppskattade utomlands. Utmärkande drag för äggläggande raser inkluderar stora kammar, en avsevärd näbblängd och korta ben. de vanligaste äggraserna omfatta:

• Amerikansk leghorn;
• Rysk vit ras;
• Holländska Welsummer-kycklingar;
• Tjeckisk gyllene;
• Menorca.

Vanliga korsningar av äggläggningsgruppen odlades i laboratorier: Zaslavskiy-1, Zarya-17, Borki-1, Start-N 23.

Tuppfäktning är de äldsta, eftersom tuppfäktning var vanlig för tre årtusenden sedan i Italien och nu hålls i många länder. Vissa länder har dock övergett tuppfäktning på begäran av djurälskare och förespråkare. Rysk fjäderfäuppfödning i detta område började i slutet av 1800-talet, och raser användes därefter för att välja ut kycklingar för kött. Dessa raser kännetecknas av lång hals och ben med sporrar, en vass näbb och en reducerad kam. Välkända raser i denna grupp inkluderar:

• Malajiska;
• Moskva-striderna;
• Centralasiatisk kulanga.

Röstliga raser utvecklades i Grekland, Japan och Ryssland – länder där tuppgal är vanligt. Konnässörer gillade att välja de mest stämmiga exemplaren, och sådana individer var högt uppskattade. Ett karakteristiskt drag för deras utseende är deras lilla, breda kropp. med ett stort huvud på en lång halsArter med ljus silverfärgad, svart och gulbrun fjäderdräkt producerar ett lågt, utdraget och kraftfullt läte. Yurlov-rasen är vanlig i Ryssland.

Prydnadsraser skiljer sig från andra genom sitt fantastiska utseende, vilket ibland gör det svårt att känna igen dem som kycklingar. Avel utförs av hobbyister. Världens vackraste ras, pavlovskhönan, utvecklades i provinsen Nizjnij Novgorod för tre århundraden sedan och var nästan försvunnen på 2100-talet. Pavlovskhöns hade en kort näbb, ett skägg och befjädrade polisonger, med en frodig man på halsen. Rasen har en yvig svans, och kycklingarna är gyllene, rökiga eller... svarta fjädrar mot en silverfärgad bakgrund. För närvarande är de mest populära raserna rysk nakenhund, ukrainsk nakenhund, lockig nakenhund, galanhund, holländsk vitnakenhund och houdanhund.

Kött- och äggraser av kycklingar

Denna gren av fjäderfäuppfödning uppstod först i Amerika i slutet av 1800-talet. I Ryssland hålls köttproducerande raser för närvarande främst på bakgårdar och små fjäderfägårdar. Dessa kycklingar producerar en god avkastning av smakrikt, dietiskt kött och ägg. Hälften av raserna som föds upp i vårt land klassificeras som denna typ. Utseendemässigt hamnar dessa raser någonstans mellan äggproducerande och köttproducerande raser.

Adler silverras

Erhållen från representanter för Vita Ryssarna och New Hampshire, Pervomayskaya, Yurlovskaya, White Plymouth Rock i Krasnodar-territoriet. Den mest vanligt i RysslandLandets kycklingpopulation överstiger en miljon. Adlerkycklingar utmärker sig genom sitt vackra utseende, med en fjäderdräkt av en gulaktig colombiansk nyans som täcker deras breda, robusta kroppar tätt.

Fjäderfärgen beror på kycklingarnas kön, vilket gör det lättare att välja kommersiella korsningar. Dessa raser har en bladformad kam på sina runda huvuden, och deras ben och näbb är ljusgula.

Dessa kycklingar används av uppfödare för att utveckla nya sorter. Adler Silver-hönor väger 2,4–3 kg levande, medan tuppar väger upp till 4 kg. De producerar 150–180 ägg, vilket är genomsnittlig produktivitet.

Dessa kycklingraser lägga ägg från sex månaders ålderDe visar inte mycket entusiasm för ruvning. Rasen är ganska anspråkslös och kräver inte noggrann vård; av naturen är de lugna och fridfulla.

Svart Australorp

Rasen utvecklades i Australien och importerades aktivt till Sovjetunionen för att utvecklas till sin egen stam. Den används för att producera den svartfläckiga australorpen, som har en liten population och är immun mot pullorumsjukan. De liknar silverhönor till utseendet, men är mörkare i färgen. De är vanligast i Estland. Dessa är hönor av god storlek, som väger 2,5–3,1 kg, med tuppar som väger upp till 4 kg. De är kända för sin höga äggproduktion – upp till 220 ägg per år.

Zagorsk lax

Utvecklades i den ryska staden Zagorsk år 1955 genom korsning av fyra raser: Rhode Island, Yurlov, New Hampshire och Russian White. Dessa medelstora kycklingar med runda huvuden har en långsträckt kropp och en liten svans.Bladformad kam, gul näbb och tuppar med silverfärgad rygg och man. Besläktade med denna ras är Kotlyarevskaya-kycklingarna, utvecklade av uppfödare i Kabardino-Balkaria; de har lösare fjäderdräkt, mångfärgad färg och en lång svans. Zagorskaya-hönor väger 2,6–3 kg och tuppar upp till 4,5 kg. Dessa hönor är kända för sin goda äggproduktion, upp till 250–280 ägg per år, och börjar lägga ägg vid sex månaders ålder.

Kuchinskaya jubileumsras

Flocken i Ryssland uppgår till 300 000 individer, och utvecklades 1990 på en fjäderfäfarm genom att korsa kycklingar av raserna Plymouth Rock, New Hampshire, Australorp, Roy Island, Russian White och Liven. De är de största representanterna för kategorin kött- och äggkycklingar. tuppar väger upp till 4 kilogram eller meroch höns – upp till 3 kg. De föds oftast upp på icke-specialiserade gårdar. Hönsen är stora, med en långsträckt kropp och fjädrar i rött, guld och brunt. Rasen är känd för sitt lätta underhåll och utmärkta köttsmak.

Könsmogna hönor lägger sina första ägg vid 5–6 månaders ålder, 180–220 ägg per år, där varje ägg väger upp till 60 g i genomsnitt. Deras kött innehåller mer protein än slaktkycklingar. De är kända för sin iver att kläcka sina ägg.

Moskva Vit

Den är en direkt ättling till tre raser: Pervomayskaya, Plymouth Rock och Russian White. Populationen i vårt land är stor. cirka 300 tusen representanterDessa kycklingar är medelstora till stora vid födseln, med en rosa kam och gul näbb. Deras långa kroppar, täckta av lös vit fjäderdräkt, har en framträdande bröstkorg. Leningradvit kyckling är en besläktad ras.

Rasens kött- och äggtyp gör att höns kan växa upp till 2,8 kg och tuppar upp till 3,5 kg. Antalet ägg som läggs per år är upp till 190, med en genomsnittlig vikt på cirka 55 g.

New Hampshire och Royal Island

Dessa är besläktade raser som utvecklats av uppfödare vid ett amerikanskt institut. Det finns ungefär 200 000 Roy Island-hönor i Ryssland. Roy Island-hönorna är medelstora med en lång kropp och runt bröst. Deras fjäderdräkt är röd och bleknar till svart i slutet av stjärten. Medelstora individer lägger upp till 210 ägg per år och börjar lägga efter den sjätte månaden, även om värpningen ibland sker en månad senare. Tuppar väger upp till 3,8 kg, kycklingar – upp till 3,2 kg.

New Hampshire-rasen är ganska populär i vårt land. Rasen föds upp i bakgårdar och är en favorit bland ägare av stora fjäderfägårdar, eftersom hönsen inte kräver noggrann eller mödosam skötsel. En stor höna kan väga upp till 2,5 kg och en tupp 3,5 kg. En god äggproduktion kan nå upp till 220 ägg, som väger upp till 60 g.

Villkor för att hålla kycklingar

Våra kycklingars vilda förfäder var allätare, och deras civiliserade ättlingar har behållit detta drag än idag. På fabriksgårdar som föder upp kycklingar för köttförsörjning utfodras de med blandfoder och spannmålsrester, benmjöl, mineraltillskott och antibiotika för att påskynda tillväxten. Små gårdar förbereder bra varierat foder, till exempel rotfrukter, potatis, grönsaker, spannmål, brödprodukter och mjöl. Kycklingar får en fin blandning av kokt kött och ägg.

Stora gårdar använder speciella ovanmarksburar eller golvbaserade djurstallar för sina stallar. Om förhållandena tillåter, släpps hönsen ut för att göda sig efter att det första goda gräset kommit, där de livnär sig på maskar, små insekter och gräsfrön. Golvet i hönshuset täcks med ett lager krossad sten och täcks sedan med asfalt för att bibehålla torrheten. Halm, torv, träspån eller trädlöv läggs ovanpå det sista lagret.

Ventilation

Även om moderna raser är mer anpassade till kalla förhållanden, rekommenderas det inte att hålla temperaturen i hönshuset under 0ºC, och de rekommenderade bra kriterierna är från 15 till 16ºC. Luftfuktigheten bör vara varken mer eller mindre än 65–70 %I södra regioner är det svårt att hålla temperaturerna inom dessa parametrar, så effektiva ventilations- och luftkonditioneringssystem behövs för att öka produktiviteten.

Belysning

Om grupper av hönor är i äggproduktion bör de förses med långsiktigt, stabilt ljus med gradvis ökande parametrar. Om hönorna är produktiva äggläggande vid 15 månaders ålder och äldre finns det ingen anledning att öka ljusperioden utöver 18 timmar. Hönor som genomgår ruggning trivs bra med reducerade ljusperioder.

Kycklingsjukdomar

Varje kycklingras har resistens mot vissa sjukdomar, men kycklingens kropp är maktlös mot andra. Vanliga sjukdomar inkluderar:

• Pullorumsjuka är en akut infektionssjukdom relaterad till paratyfoidfeber. Kycklingar blir sjuka omedelbart efter kläckning, blir slöa och har svårt att andas. Vuxna kycklingar kan endast uppvisa tarmbesvär. Behandling sker med antibiotika och sulfaläkemedel för profylax.
• Kolibacillos drabbar kycklingar upp till tre månader gamla och är en smittsam sjukdom med en inkubationstid på tre till sex dagar. Symtom inkluderar blå näbbar, diarré och lunginflammation. Kycklingarna dör snabbt och vuxna fåglar förblir sjuka i upp till tre veckor. Sjuka fåglar slaktas och kasseras, och de återstående fåglarna ges antibiotika som förebyggande åtgärd.

Det finns många andra namn för fågelsjukdomar, såsom smittkoppor, laryngotrakeit, lymfogranulomatos, europeisk pest eller fågelinfluensa, och asiatisk pest. Men för att förebygga alla dessa är det nödvändigt att utföra schemalagda och operativa sanitära behandlingar, efter varje cykel, innan nytt lager introduceras, byts strö ut och andra förebyggande åtgärder vidtas.

Sammanfattningsvis har fjäderfäuppfödningen genomgått betydande förändringar jämfört med även de senaste åren. Avancerad teknisk utveckling har effektiviserat ägg- och köttproduktionen. Uppfödare strävar efter att utveckla kycklingraser som är mer motståndskraftiga mot sjukdomar och utmanande odlingsförhållanden.