Fosfor: Beskrivning och dagligt intag av mineralet

Olika mineraler, kalium, magnesium och fosfor – alla dessa element har en betydande inverkan på människors hälsa. Det är avgörande att säkerställa en snabb tillförsel av alla nödvändiga organiska föreningar för kroppens systemiska återställning och hållbara förnyelse.

Mineralernas roll i kroppen

I människokroppen mineralmikroelement spelar en mångsidig och viktig roll, dessa ämnen finns i dess struktur och utför ett stort antal grundläggande funktioner:

• De upprätthåller osmotiskt tryck i intercellulära vätskor och celler.
• De reglerar vatten-saltutbytesprocesser.
• De säkerställer normal funktion av matsmältnings-, hjärt-kärl-, nerv- och andra system.
• Bibehåll syra-basbalansen.
• De aktiverar verkan av eller är en del av vitaminer, hormoner, enzymer och deltar därmed i alla typer av metaboliska processer.
• De deltar i processerna för blodkoagulering och hematopoies.
• Bibehålla kroppens strukturella integritet.
• De reglerar transmembranpotentialen, vilket krävs för kontraktion av muskelfibrer, ledning av nervimpulser och normal cellfunktion.
• De deltar i strukturen av blodets bildande element och bibehåller dess naturliga saltsammansättning.
• De deltar i uppbyggnaden av vävnader i kroppen, särskilt benvävnad, där kalcium och fosfor är de viktigaste strukturella elementen.
• De är en grundläggande komponent i livsmedelsprodukter, och deras överskott eller långvariga brist i den dagliga kosten leder till metaboliska störningar och till och med sjukdomar.
• De påverkar kroppens immunförsvar och dess skyddsfunktioner.

Syra-basbalans

Mikronäringsämnen i kroppen upprätthåller syra-basbalansen. Denna jämvikt är avgörande för att upprätthålla en stabil inre miljö. Kostvanor och förekomsten av alkaliska eller sura föreningar i kosten kan dock påverka förändringar i syra-basbalansen. Alkaliska mineralmikroelement inkluderar: Natrium, magnesium och kalcium finns i betydande mängder i mjölk och fermenterade mjölkprodukter (förutom ost), såväl som i grönsaker, potatis, bär och frukt. Sura mineralspårämnen inkluderar klor, svavel och fosfor. De finns i stora mängder i fisk, kött, bröd, ägg och spannmål.

När pH-värdet är lägre än 7 är miljön sur, och om det är högre är den alkalisk. Människoblod är en alkalisk miljö.Dess pH är ungefär 7,5. Syror produceras ständigt i kroppen som ett resultat av konstant ämnesomsättning. Kroppen får också stora mängder syror från maten. För att förebygga olika sjukdomar neutraliseras dessa syror av alkaliska mikroelement.

Testa livsmedel för alkalinitet eller surhet Det görs på följande sätt. Produkten förbränns och askan som blir kvar analyseras. När askan är alkalisk är produkten också alkalisk. När askan är sur är produkten naturligt sur. Men det finns undantag. Till exempel förskjuter socker, med sin alkaliska aska, och vissa tropiska frukter och grönsaker, inklusive tomater, kroppens inre miljö mot den sura sidan.

Kosten bör skapa en lätt alkalisk miljö i cirkulationssystemet, vilket ger kroppen en högre energinivå, stärker tänder och ben och ger immunitet mot influensa och förkylningar.

Genomsnittligt mineralbehov

För utveckling och bevarande kroppens normala funktion Människor förbrukar ständigt spårämnen av mineraler, vilket kräver daglig påfyllning. Brist på vissa ämnen, eller deras ständiga frånvaro, kan leda till olika sjukdomar. Mineralämnen kommer vanligtvis in i kroppen via maten, och endast ett fåtal absorberas genom lungorna och huden.

Mineraler element som absorberas i magsäcken går över i blodet och transporteras till platser för ackumulering eller aktiv metabolism. Hos människor deponeras de oftast i ben och finns även i upplöst form i kroppsvätskor. Dessa mikroelement utsöndras från kroppen via avföring och urin.

De vanligaste bristerna hos människor är selen, zink, koppar, mangan och magnesium. Barn under perioder av aktiv tillväxt och kvinnor under graviditet upplever ofta järn- och kalciumbrist.

Källor till mineraler

För varje person är det viktigaste källa till mineralämnen är maten och vattnet vi konsumerar. Vissa mikroelement finns överallt och i betydande mängder, medan andra är mindre vanliga och i små mängder.

Olika produkter i sig innehåller olika mängder mineralämnenTill exempel innehåller fermenterade mjölkprodukter mer än 25 olika mineraler, varav de viktigaste är järn, kalcium, fluor, mangan, jod och zink. Köttprodukter innehåller ämnen som titan, silver, zink och koppar, medan fisk och skaldjur innehåller nickel, fluor och jod.

Vissa livsmedel har förmågan att selektivt koncentrera stora mängder av vissa mineraler. Till exempel innehåller spannmål stora mängder kisel, tång innehåller jod, ostron innehåller zink och koppar, och skaldjur innehåller stora mängder kadmium.

Av stor betydelse är förhållandet mellan olika mineralämnen, som kommer in i kroppen. I vissa fall minskar de varandras gynnsamma egenskaper. Till exempel försämras kalciumupptaget av för höga mängder magnesium eller fosfor. För bästa resultat är det viktigt att bibehålla ett magnesium-, kalcium- och fosforförhållande på 1:2:3.

Överskott och brist på mineralämnen

Oavsett den höga förekomsten av mineralämnen i naturenStörningar i kroppen i samband med brist eller ibland överskott av dessa ämnen är mycket vanliga. De vanligaste orsakerna till detta tillstånd är:

• En obalanserad daglig kost leder till brister eller otillräcklighet av olika näringsämnen och försämrar upptaget av mikro- och makronäringsämnen. Till exempel försämras kalciumupptaget av överskott av fett i kosten, medan upptaget av oxalsyra, magnesium och fosfor förvärras av D-vitaminbrist.
• En monoton kost som kännetecknas av en långvarig övervikt av vissa livsmedel på bekostnad av andra. Endast en varierad kost kan säkerställa ett balanserat intag av alla mikronäringsämnen. Till exempel är fermenterade mjölkprodukter de bästa källorna till lättsmält kalcium, men de har låga halter av hematopoetiska ämnen och magnesium.
• Konsumtion av vissa läkemedel som försämrar eller hämmar upptaget av mineraler från mag-tarmkanalen och stör deras metaboliska processer.
• De geologiska särdragen i olika regioner i landet leder till skillnader i förekomsten eller bristen på mineralämnen i lokala livsmedel, vilket bestäms av vattnets och jordens kemiska sammansättning. Detta leder till sjukdomar som är specifika för olika regioner. Till exempel orsakas endemisk struma av jodbrist.
• Att tina kött i vatten och långvarig tillagning av skalade grönsaker ökar förlusten av alla mineraler. Förlusten av magnesium, kalcium, järn och fosfor under tillagning av växtbaserade livsmedel uppgår till cirka 15 %.
• Enorm förlust av mineralämnen på grund av ulcerös kolit, Crohns sjukdom, blödning.
• När kroppens behov av vissa mineraler ökar sker inga kostförändringar. Till exempel upplever gravida kvinnor och ammande kvinnor en kraftig ökning av sitt behov av järn och kalcium.

Överdriven mängden av vissa mineralämnen kan skapa en toxisk effekt och störa nervsystemets övergripande balans. Till exempel är natrium, i samverkan med kalium, det viktigaste mikronäringsämnet i vattensystemet: natrium håller kvar vatten i kroppen, medan kalium, omvänt, gör att det kan avgå. Brist på bordssalt, som består av två ämnen: klor och natrium, kan orsaka svullnad och leda till ökat inre tryck.

Ytterligare intag av mineralämnen föreskrivs när det finns brist i kroppen. Bestäm mikronäringsbrist Detta kan göras genom kemiska tester. Det kan också finnas tester som inte är relaterade till kemisk sammansättning. Till exempel kan bestämning av röda blodkroppar i blodet upptäcka järnbrist, en visuell undersökning av halsen kan upptäcka jodbrist och en bentäthetsmätning kan upptäcka kalciumbrist. Behandling med mineraltillskott baseras på en diagnos (till exempel järnbristanemi vid järnbrist eller hypomagnesemi vid låga magnesiumnivåer i blodet).

Former för existens av mineralelement

I människokroppen mineralelement Jag kan existera i flera former:

• I form av olösliga salter. I denna form finns mineralämnen i vävnader. Till exempel finns fluoridsalter och kalciumfosfater i tandvävnad och ben.
• Som en del av organiska celler. I denna form är bindningen specifik och stark. Till exempel jod i tyroxin eller järn i hemoglobin.
• Joniserad form. I denna form existerar mineralämnen som dissocierade lösta salter, där jonerna binder till proteinceller för att bilda komplex.

Fosforns betydelse i människokroppen

Fosfor är ett grundämne som aktivt deltar i många metaboliska processer. Både äldre och små barn behöver detta näringsämne.

Fosfor spelar en roll i utvecklingen av skelettet. I barns kroppar Kalcium och fosfor är ansvariga för korrekt bildning av tänder och skelettsystemetAtt konsumera dessa näringsämnen förebygger osteokondros och stärker skelettet, vilket gör fosforintag viktigt i alla åldrar. Detta näringsämne spelar också en roll i metaboliska processer. Det hjälper till att frigöra energi från maten, vilket hjälper människor att bibehålla en perfekt figur. Dessutom hjälper detta element också till att absorbera vissa vitaminer.

För att hjärtat och njurarna ska fungera normalt behöver kroppen en tillräcklig mängd fosfor. Hos nyfödda spelar detta mineral också en roll i nervsystemets utveckling.

Varje dag En person måste konsumera mellan 1300 och 1600 mg fosforEtt mineral vars dagliga dos krävs för korrekt hjärt- och njurfunktion och normala ämnesomsättningsprocesser bör helst vara minst 2000 mg.

Fosfors egenskaper

Detta ett av de essentiella kemiska mikronäringsämnena för god hälsa och människors hälsa. Fosfater – föreningar som innehåller dem – finns i ganska stora mängder i livsmedel. Hög fosforhalt finns i:

• fisk;
• olika typer av kött;
• gröna;
• nötter;
• baljväxter;
• spannmålsprodukter.

Dessa livsmedel är också rika på andra vitaminer och ämnen som behöver konsumeras dagligen.

Fosforns betydelse för kroppen

Fosfor spelar en roll i nästan alla processer i kroppen Människor. Detta mikronäringsämnes primära roll är att stödja nervsystemets funktion, energiproduktion och ämnesomsättning. Det är därför mineraler är en viktig del av varje persons kost.

För att sammanfatta det måste man säga att tillräcklig mängd fosfor Det hjälper till att förnya och återställa muskler, ben, njurar och lever. Det producerar också B-vitaminer, hormoner och enzymer. Dessa ämnen finns i formeln för nukleinsyror, som är ansvariga för ärftlighet, och ATP (adenosintrifosfat), som ger energi för vitala processer. Brist på dessa mikronäringsämnen i det dagliga intaget leder till allvarliga sjukdomar.