Populära grisraser: Namn, beskrivningar och foton

I det forna Sovjetunionen avlas grisraser av flera grupper. Den första gruppen inkluderar de vanligaste grisarterna: ukrainsk stäppvit, stor vit, estnisk bacon, lantras, poltavafabrik och walesisk. Den andra gruppen inkluderar de ukrainska stäppspräckliga, mirgorodska, stora svarta, nordkaukasiska och durocska raserna med röd, svart och svartspräcklig päls.

Skillnader och egenskaper hos raser

Alla raser som tillhör olika grupper kännetecknas av en specifik kroppstyp. Baserat på kroppstyp klassificeras grisar som:

• bacon (estnisk och lantras);
• universell (stor vit);
• övervägande ister (ukrainska stäppen och Mirgorod);
• kött och ister (stäppvitt).

Alla namn definierar produktens grundläggande prestanda.

För köttgruppen Följande yttre tecken är karakteristiska:

• lätt skinka och liten bröstvolym;
• lättviktig framdel;
• avsevärt förlängd kropp.

Bröststorleken hos dessa djur är mycket mindre än kroppsstorleken.

Talghaltiga arter kännetecknas av följande externa egenskaper:

• ganska tung framdel;
• stor bröstvolym;
• mycket bred och djup kropp;
• tunga och köttiga ganacher;
• köttig och fyllig skinka.

Bröstomfånget är betydligt större än eller jämförbart med torsostorleken.

De universella och köttfeta sorterna intar en mellangrupp mellan de feta och köttiga typerna.

Beskrivning och foton av populära arter

Lantras

Denna ras utvecklades i Danmark i mitten av 1800-talet. En ganska rigorös urvalsprocess genomfördes bland dessa djur. Huvudvikten lades på egenskaper som köttighet och tidig mognadTill följd av omfattande och mödosamt arbete valdes och korsades engelska vita och danska grisar. Intensiv utfodring, som inkluderade en betydande mängd animaliskt protein, implementerades också.

Lantrasrasen är en köttras. Dess stora mängd kött och tunna lager av subkutant fett gör den till en baconras.

Uppfödare upptäckte en mycket intressant egenskap: korsning av lantrasboskap med andra raser gav fantastiska avkommor. Det unika är att under gödning av avkommor som väger upp till 100 kg ökar kötthalten med 4–5 %.

Extern beskrivning av lantrasen:

• långa öron som hänger ner över ögonen;
• långsträckt kropp;
• håret är inte tjockt och lätt;
• tunn hud.

Avel av lantrassuggor är ganska komplext. Detta beror på att suggor och ungdjur är krävande när det gäller skötsel och boendeförhållanden. Även små avvikelser i gödningsprocessen eller boendeförhållandena påverkar fertilitet, kullstorlek och många andra parametrar negativt.

För vildsvin av denna ras som föds upp i vårt land, den genomsnittliga kroppsvikten är cirka 300 kgKroppsomfånget kan nå upp till 182 cm och bröstomfånget är cirka 164 cm. Suggor kan väga 280-290 kg, med ett kroppsomfång på cirka 168 cm och ett bröstomfång på upp till 150 cm. Lantrasuggor är mycket produktiva och producerar upp till 9 griskultingar per kull. Den genomsnittliga dagliga viktökningen för denna ras når 709 g. På 190 dagar går djur av denna ras upp cirka 100 kg levande vikt.

De viktigaste egenskaperna hos rasen Landrace inkluderar exceptionellt hög utvecklings- och tillväxthastighet, smidighet och uthållighet. Landrace producerar bacon av finaste kvalitet.

Nackdelar: svaga sidor, viftande och bakfötter, tolererar inte stress så bra.

Vit ras

Idag är den mest populära rasen i vårt land den stora vita grisen. Denna ras popularitet i vårt land beror på dess egenskaper. Grisar av denna ras har anpassat sig väl till födo- och klimatförhållandena. Men de tolererar inte extrem kyla och värme braDen vita grisen fördes till vårt land från England. Tack vare omfattande avels- och genetiskt arbete, samt omfattande acklimatisering, avlas den vita rasen nu framgångsrikt i Europa, Amerika, Kina, Kanada, Japan, Ukraina och Vitryssland.

Stora vita grisar kan gödas för att producera en slaktkropp rik på kött, bacon eller fett. Grisar av denna ras kännetecknas av en harmonisk och inte grov kroppsbyggnad, vit päls och stark kroppsbyggnad.

Galtar blir 190–195 cm långa och suggor 150–160 cm långa. Huvudet är stort med hög panna och halsen är tjock och lång. Öronen är inte tjocka eller stora, något framåtlutade men inte hängande.

Rygg: Lång och bred, utan mellanrum bakom skulderbladen. Bröstkorg: Djup och massiv. Ländrygg: Bred. Rumpa: Inte hängande och bred. Runda skinkorVita grisar är kortväxta och har starka ben med jämna och breda hovar.

Huden är elastisk och tät, utan veck. Borsten, som är tätt fördelade över hela kroppen, är tunna och släta.

Suggor har utmärkt fertilitet. De producerar upp till 14 griskultingar per kull, med en mjölkavkastning på cirka 55-65 kg. Grisarna kan nå en levandevikt på cirka 22-27 kg efter två månader. På 170-185 dagar når griskultingarna målvikten på 100 kg.

Det utmärkande för den stora vita grisen är dess goda och snabba anpassningsförmåga till föda och klimatförhållanden. Den har en flexibel genetisk struktur, hög fertilitet och tidig mognad.

Brister: hög tendens till fetmaInte ett särskilt attraktivt utseende: dåligt markerad skinka, hängande bakdel. De tolererar inte extrem värme och kyla så bra.

Duroc

Detta är en rödfärgad ras. Utvecklad i mitten av 1900-talet i USA, är den nu populär över hela världen. Det som gör denna ras unik är att Duroc ursprungligen avlades som en talgras, men den höga efterfrågan på kött ändrade dess produktionsfokus. Duroc är ganska härdiga och anpassar sig väl till betesförhållanden.

Duroc-grisar används vanligtvis i avel för att utveckla renrasiga hybrider. Köttet från dessa grisar kännetecknas av god kvalitet.

Denna ras kännetecknas av en kompakt byggnad och stor storlek. Kroppen är medelstor, bred och djup. Galtar mäter cirka 182-187 cm, medan suggor mäter cirka 173-188 cm. Öronen är långa och hänger framåt. Ryggen är välvd, benen är starka och höga, och baksida är tydligt definierade. Hudfärgen varierar från gyllene till djupröd.

Durocsuggor är inte särskilt fertila. I detta avseende är de sämre än vita och lantrasraserna. En sugga producerar cirka 8 grisar per grisning. Durocsuggor är lugna och diar sina grisar bra. Den dagliga viktökningen är cirka 770-900 gram. Duroc är en tidig ras. på 160-175 dagar går de upp 100 kg levande vikt.

Egenskaper: god anpassningsförmåga till betesskötsel och uthållighet, jämnhet i slaktkropparna, lugna djur, stabil och hög köttproduktion.

Nackdelar: låg fertilitet, mottaglig för sjukdomar med atrofisk rinit, starkt beroende av mängden proteinfoder.

Grisar på grillen

På 1800-talet utvecklades en unik grisras, mangal, genom selektiv avel. Rasens utmärkande drag är dess tjocka, lockiga päls, som påminner om karakul.

Ursprungligen utvecklades den ungerska mangalitzan och den brittiska lincolnshireterrängen. De skilde sig bara åt i pälsfärg. Dessa raser försvann helt från marknaden 1971, eftersom de inte kunde konkurrera med de snabbt mognande och snabbt växande raserna. Idag finns det bara en kvar i världen. Ungersk ras av dessa grisar.

Deras päls unika egenskaper gör att grisar lätt kan överleva vintern och undkomma olika insekter på sommaren. De är också allmänt kända som "fårgrisar". Baserat på sin pälsfärg klassificeras mangalgrisar i fyra typer: vita, röda, svarta och blandade. Den svarta sorten är akut hotad.

Mangalitsa-grisar kräver inga speciella förhållanden för hållande eller skötsel: de äter en mängd olika växtbaserade livsmedel, kräver inte isolerade lokaler och kräver inte vaccinationer.

Köttet anses vara en delikatess. Varken djurens skönhet, diverse förbud eller den lilla populationen avskräcker älskare av manglitzakött. Idag finns det relativt få av dessa grisar i världen.

Vid den första grisningen en sugga föder cirka 3–6 griskultingar, och vid efterföljande grisningar ökar antalet griskultingar. Inom sex månader är griskultingarna färdigutvecklade.

Vietnamesiska grisar

Denna grisras blev snabbt populär på gårdar och i bakgårdar. Gräsar med hängmage fördes till Kanada och Europa från Vietnam 1984.

Den vietnamesiska grisen är en baconras. Högkvalitativt kött, låg fetthalt och en distinkt smak jämfört med andra raser gör dem attraktiva för avel.

En sugga av denna ras kan nå 110–125 kg och en galt 160 kg. Köttutbytet är rekordartat. 74–85 % av levande viktDen vietnamesiska grisen är mycket produktiv och mognar tidigt. Grisar når könsmognad efter fem månader, och sex månader senare producerar suggan sin första kull med 15–18 griskultingar åt gången. En sugga producerar cirka 25 griskultingar per år, och detta mönster fortsätter i 15 år.

Vid sex månaders ålder, när grisarna når en levandevikt på cirka 74–81 kg, slaktas de. Det högkvalitativa köttet, med sitt låga kolesterolinnehåll, säljer snabbt.

Den höga kvaliteten på deras kött beror på den utmärkta bearbetningen av växtmaterial hos dessa grisar. Deras kost består av cirka 60 % grovfoder. Att föda upp denna grisras på bete minskar foderkostnaderna avsevärt. Speciellt framtaget balanserat foder, en mängd olika rotfrukter och grönfoder är den vietnamesiska grisens basföda.

Gräsar med grisbug är väldigt rena.Om frittgående är möjligt kommer grisarna att göra avföring på ett område. På natten, när frittgående inte är möjligt, kommer djuren att göra avföring till morgonen. Området ska hållas torrt och rent hela tiden. På sommaren, särskilt i varmt väder, bör färskt vatten tillhandahållas.

På grund av deras höga fertilitet och låga foderkostnad är avel av vietnamesiska grisar en ganska lönsam verksamhet.

Rasens särdrag: stark immunitet mot olika sjukdomar och tidig mognadstid, lugnt temperament, opretentiöshet, allätande.

De ovan beskrivna grisraserna är bland de mest produktiva. För en privat gård är det lämpligt att välja den vietnamesiska, stora vit eller tidigt mognande köttrasDessa är de mest produktiva, största och mest lättskötta grisarna. Att föda upp dem kräver minimal investering, och resultaten garanteras utmärkta.