Många nötkreatursraser föds upp i Ryssland. De är indelade i tre grupper baserat på deras produktivitet. Den vanligaste gruppen i Ryssland är mjölkkor; nötkreatur och blandade (kombinerade) nötkreatursraser är mindre populära.
Mjölkraser av kor
Mejeriindustrin är välutvecklad i vårt land. Helmjölk finns i stor utsträckning i butiker, används för att tillverka fermenterade mjölkprodukter och bearbetas till olika livsmedelsprodukter, såsom ost och smör. Mjölkkor kan ge mycket hög mjölkavkastning.
Svartvitt och rött och vitt
Kanske den mest populära ko-rasen. Vem har inte sett brokiga hjordar beta på ängarna? En genomsnittlig vuxen kon väger 550 kg, och en tjur kan väga upp till ett ton. Rasens popularitet beror på dess utmärkta produktivitet. Mjölkavkastningen varierar från 4 800 till 5 500 kcal. Mjölkens fetthalt är låg – 3,5–3,7 %.
Holstein
Denna ras kommer ursprungligen från Holland. Vuxna kor väger 750 kg, ett rekord bland mjölkraser. Deras mankhöjd varierar från 135 till 145 cm. Det nuvarande världsrekordet för mjölkavkastning är 30 805 kg. Detta sattes 2004 av Holstein-kon Juliana i USA.
Kholmogorskaja
En av de bästa inhemskt uppfödda raserna. Utvecklad i Primorsky- och Kholmogory-distrikten i Archangelsk-regionen. Mogna kor är ganska stora, med en genomsnittlig vikt på upp till 600 kg. Jämfört med andra raser är deras mjölkavkastning inte särskilt imponerande, den når upp till 5 000 kg, och deras fetthalt är genomsnittlig – 3,7–3,8 %.
Röda stäppen
En av de vanligaste raserna i Ryssland. En ko väger 450–500 kg och en tjur 800–900 kg. Mjölkproduktionen är god, med en genomsnittlig årlig mjölkavkastning på 3 500 kg. Mjölken har en låg fetthalt på endast 3,7 %.
Jersey
Rasen utvecklades i England år 1866. Den förekommer sällan i Ryssland. Endast ett fåtal gårdar i Voronezj- och Moskva-regionerna föder upp den. Korna är små, bara 130 cm långa och väger 400 kg. Den genomsnittliga årliga mjölkavkastningen är 5 300 kg, men fetthalten kan nå 7–8 %.
Ajsjirskaja
Ryssland rankas som nummer två när det gäller Ayrshire-boskapspopulationen. Finland, rasens hemland, rankas först. Korna är rödfjädrade och stora och väger upp till 700 kg. Det främsta värdet hos dessa kor är deras jämna mjölkproduktion; de producerar jämn mjölkavkastning oavsett yttre faktorer. Den genomsnittliga mjölkavkastningen i landet är 7 000–7 500 kg med en fetthalt på 3,7–4,0 %.
Biffkor
Nötkreatur kännetecknas av sin stora storlek och snabba viktökning. Kött och biprodukter av högsta kvalitet kommer från arton månader gamla tjurar. Nötkött är mycket efterfrågat eftersom det är rimligt näringsrikt och prisvärt.
Hereford
Den äldsta engelska nötkreatursrasen, utvecklad i mitten av 1700-talet. Tjurar anpassar sig snabbt till ny terräng. Dessa härdiga djur hålls främst på bete och tolererar att drivas bra. Tjurar går upp i vikt bra, och kalvarna går upp 800–1 500 gram per dag. En vuxen tjur väger upp till 1 500 kg.
Aberdeen Angus
En skotsk nötköttsras. Kalvarna föds med horn, vilket innebär att de inte har några horn, vilket är en viktig ekonomisk faktor. Djuren är i utmärkt hälsa. Den genomsnittliga dagliga viktökningen för kalvar är 700–800 gram. Vuxna tjurar väger 1 000–1 100 kg. Köttet från denna ras är högt uppskattat inom kulinariska konster.
Astrachan (Kalmyk)
En tam ras som är vanlig i Astrachan- och Rostovregionerna. Den utmärker sig genom sin utmärkta anpassning till varma, torra somrar och svåra vinterfroster. Tjurar kan väga upp till 900 kg, med en slaktavkastning på upp till 60 %.
kazakiska
Dessa djur erhölls genom att korsa kalmykboskap med herefords. Från den förra ärvde rasen utmärkt anpassningsförmåga till hårda väderförhållanden. Från herefords ärvde de sin snabba tillväxt och stora massa. Vuxna djur väger upp till 1 000 kg, med en köttutbyte på upp till 67 % av sin levande vikt.
Belgisk blå
Nötkreaturens kroppsbyggare. Deras slående utseende beror på en partiell blockering av myostatinproteinet, vilket kontrollerar överdriven muskeltillväxt. En vuxen tjur kan väga upp till 1 500 kg, och upp till 69 % av dess kroppsvikt kan komma från kött.
Charolais
Dessa enorma djur kommer ursprungligen från Frankrike. Deras päls är vacker krämvit med lockigt hår. Rasens främsta styrka är dess snabba tillväxt. Kalvarna går upp 1,7–2,0 kg per dag. Vuxna djur väger 1000–1100 kg.
Kombinerade raser (kött- och mjölkraser)
De mest mångsidiga djuren. Med rätt skötsel och utfodring går dessa kor upp i vikt bra och producerar bra mjölkavkastning. På grund av deras blandade produktivitet är dessa djur ett utmärkt val för landsbygdsjordbruk.
Simmental
En stark och harmoniskt byggd ras, erkänd som en av de äldsta raserna i världen. Förfäderna till moderna simmentaler har sitt ursprung i Schweiz. Korna finns i en mängd olika färger: röd med vitt huvud, fawn, rödvit och andra. Kalvar av denna ras går upp i vikt bra och korna producerar upp till 3 500 kg mjölk per år.
Sjvitskaja
En mycket vacker ras. Pälsfärgen är ljusröd eller fawn. Rasen kommer ursprungligen från Schweiz. Kor producerar 4 000 kg mjölk per år, med en genomsnittlig fetthalt på 3,7 %. Tjurar är stora och når en vikt på ett ton.
Kostroma
Denna ras utvecklades i Kostromaregionen genom att korsa lokala nötkreatur med schweiziska och algauziska nötkreatur. Avkomman ärvde sina föräldrars bästa egenskaper. Den årliga mjölkavkastningen når upp till 5 000 kg med en fetthalt på 3,9 %. Tjurarna väger 800–900 kg. Korna är väl anpassade till det ryska klimatet.
Bestuzhevskaya
Bestuzhev-kor har en slående, vacker päls. Deras färg är mörkröd, ibland med en brun eller körsbärsfärgad nyans. Vita markeringar kan förekomma på nospartiet, juvret och svansen. Dessa kor har en utmärkt mjölkfetthalt – 4 % – men ger en avkastning på 3 000–3 500 kg/år. Tjurkalvar väger upp till 800 kg, med en köttavkastning på 60 %.
Röda Tambov
Denna ras utvecklades i Tambovregionen. Korna har god immunitet mot infektionssjukdomar. De är korta och står 120–135 cm i manken. De har en stark konstitution. Deras mjölkavkastning är måttlig, upp till 3 000 kg per år. Deras mjölkfetthalt är 3,8 %. De mognar tidigt och växer snabbt. En vuxen tjur kan väga över ett ton, upp till 1 100 kg.
En korrekt vald ras är en garanti för att kon och tjuren, med goda utfodrings- och levnadsförhållanden, säkerligen kommer att glädja ägaren och uppfylla ägarens förväntningar.
